Bu şeker türevi birkaç özelliği sebebiyle kullanılır:
-Antioksidan, belirli cilt hasarlarından sorumlu olan serbest radikallerin etkisiz hale getirilmesine yardımcı olur,
-Cildin nem seviyesinin korunmasına yardımcı olur,
-Ürünün homojenliğine ve dengesine katkıda bulunur.
